今年中秋連假才剛過，凱南就迫不及待想分享出這款新產品【騰爐x完熟辣油】
陪伴我們一家人度過了連假這幾天在家吃飯時的美味辣油，訂的是「雙韻禮盒」
一次能吃到川韻(原味)和音韻(茶味)兩種風味的辣油，剛上市就帶動一波網購熱潮
聽說在中秋前夕，網路訂單爆量，許多騰爐的老饕就想在中秋烤肉搭配完熟辣油
除了作為中秋烤肉良伴，連拌麵、拌燙青菜、吃水餃、吃鍋等各料理沾食都合適
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▲騰爐的完熟辣油禮盒用很沉穩大方的紅色盒裝，質感簡約，送禮自用兩相宜
這次訂購「雙韻禮盒」就是想一次品嘗到川韻(原味)和音韻(茶味)兩種風味的辣油
▲說起這款完熟辣油，「騰爐酸菜白肉鍋」的老饕及粉絲們眼睛一定會發亮
不錯！這是在台北火鍋界中獨樹一格，於內湖區屹立不搖近十年的知名鍋店「騰爐酸菜白肉鍋」出產的完熟辣油
創辦人楊思瑀老闆曾為了學習麻辣鍋手藝，遠赴四川拜師，忍受四川4至7度的細雨寒風，只為將道地的川味麻辣精神帶回台灣
上課期間，偶然在一間不起眼的小麵店用餐，但因為麵的味道太普通，不嗜辣的楊老闆只好勉為其難的加一點辣油
沒想到這辣油頓時將這碗毫不起眼的麵提升好幾個檔次，竟成驚為天人的超群美味
也成就她日後研發並復刻正宗四川辣油的靈感與契機，重香輕辣的辣油滋味使人上癮
▲【騰爐x完熟辣油】讓你不用飛往四川，在家也能品嘗到具有豐富層次感的川味！
擁有「葡萄酒品酒師證照」的楊思瑀老闆，便以品酒的手法研發自家完熟辣油
以敏銳的嗅覺及味覺，開發出兩支調性和香氣皆不同走向的辣油，有著前韻與尾韻
▲成分、營養標示、保存期限、保存方式及出品商資訊等都明確標示於辣油罐身
此產品不含人工香料、人工色素、防腐劑，饕客們可以安安心心地享用這款辣油
▲用的是印有「騰爐」字樣的小木匙，質感加分，舀辣油的器具也很講究
▲試試完熟辣油-川韻(原味)，使用天然辣椒香及多種天然香料為基底，經過熟成
天然辣椒香+大紅袍+多種天然香料(八角、肉桂、茶葉、甘草等獨家配方)製成
▲辣油的油色看起來十分亮紅純淨，聞起來有著濃厚誘人的香氣，不會刺鼻
▲採獨家熟成工法，油色亮紅、回味香、溫順辣、香氣濃厚，富有底蘊
四川紅油製作工藝結合熟成工法，經製成、熟成，等待各種原料的風味融合
若熱愛品嘗正宗川味的朋友吃過一定會上癮！辣油的色香辣完全釋放出來
▲完熟辣油-川韻(原味)的前韻是辣椒香，後韻走嬌柔花香的大紅袍香氣
▲中秋連假第一天晚餐煮火鍋和煎鹹豬肉，配上這款完熟辣油-川韻(原味)超對味！
以往吃的沙茶醬、辣椒醬頂多只是配角，但美食當前，完熟辣油竟是最搶眼的主角
誰說沾醬只是陪襯，當【騰爐x完熟辣油】一擺上桌，夾起任何食材都想去沾一下
▲蔬菜、肉品、湯頭不論用沾的或直接淋下去都好對味，堪稱百搭辣油
很吸引我的一個地方並不是「辣」，而是那與食物一起融進口中的溫潤刺激
▲帶有鹹味的嫩豬肉沾上濃郁的川韻完熟辣油，口味瞬間豐富了起來！
入口有麻麻的韻味，散發開濃郁的大紅袍香氣，與鹹嫩的豬肉完美搭味
▲這次火鍋用豬大骨來煮湯頭，將豬大骨直接淋上川韻完熟辣油，風味一絕啊！
▲中秋佳節應景烤肉，沾食川韻完熟辣油，以往中秋烤肉所沒有過的全新印象！
四川正宗的辣味完完全全融入烤肉肉質之中，在嘴裡咀嚼出鮮香純麻的氣息
頓時欲罷不能！每片土司夾肉片都一定要加些辣油，不然就會感覺少了些什麼
▲接下來嚐鮮另一款完熟辣油-音韻(茶味)，獨創口味，融入台灣特色-茶葉
以天然辣椒+青花椒+多種天然香料(香葉、甘草等獨家配方)，並結合台灣特色茶烏龍茶之中價格不斐的台灣木柵特產「鐵觀音茶」來製作
茶香風味十分濃厚，具果香、培火香與微微澀感，含有檸檬香的青花椒與辣椒香氣
同樣是一款很有層次的辣油，凱南容易愛上這種辛辣與清爽茶味融合一起的韻味
▲沾牛肉片或各種火鍋料如豆皮、丸子、豆腐等食材，多了一股迷人的醇厚茶香
前調會有些辣椒迎來的氣味，中調則有青花椒香隱約出現，尾韻則多了鐵觀音茶的清新香，在家吃火鍋的感受更美好了
今年中秋連假這四天，吃過烤肉、煎鹹豬肉、火鍋、燙青菜，沾上【騰爐x完熟辣油】都有很好的印象
此外，拌麵、拌飯、沾水攪或沾鍋貼...也是各地老饕推薦過的吃法，大家可以試試
凱南這次分享的【騰爐 x 完熟辣油】，獻給愛吃辣又很重香氣的你們嚐鮮！
創辦人楊思瑀老闆獨家煉製辣油，用品酒敏銳度研發，如葡萄酒ㄧ般的精緻質感
吃得到辣油極致調性與獨特香氣，享受著辣油前中後傳來的香味層次及韻味變化
只需實惠的價格就能享有辣油界LV等級的正宗川味，沉浸在溫柔刺激味蕾慾望
「騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋」也是台北內湖很知名的鍋物店，凱南打算找時間到店一嚐
FB：https://www.facebook.com/tenluhotpot
IG：https://www.instagram.com/lianjinhotpot/
【店家資訊】
店名： 騰爐酸菜白肉鍋x麻辣鍋
電話：(02) 27987696
地址：114台北市內湖區洲子街108號
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