【三輪車大腸香腸攤】
近四十年夜市創始名攤 想吃什麼配料自行取用

營業位置:星期二、五小北夜市、星期三、六武聖夜市、星期四、日花園夜市(每週一公休)
營業時間:約晚上18:00至凌晨01:30(配合夜市時間)
價格:大腸香腸一份50

一架老舊三輪車就停在夜市內賣起大腸香腸,「三輪車大腸香腸」的古早味造型獨樹一格,在眾多美食匯聚、競爭激烈的夜市裡穩穩屹立三十多年歷史,有著大台南夜市創始第一家的稱號,而且僅此一家絕無分店。特色賣點在於他們是放在圓形的大鐵板上面煎烤,連配料中的九層塔都會先以油煎爆香,傳來的陣陣香氣實在誘人垂涎呀!自家灌製大腸香腸,煎烤過油汁豐盈,綿密軟爛的糯米腸相當飽口,香氣很足,腸衣可以輕易咬開,再與油嫩多汁的香腸混著入口,更多了些許Q彈的咬勁。更棒的是這裡可自行夾取配料,蒜頭、九層塔一定是基本必備的啦!想吃得清爽解膩些就多夾點小黃瓜片來搭配,還有一種佐料是特製的洋蔥辣椒醬則可增添鹹香度。


 

 

↑得到美食節目和多家報章雜誌強力推薦的「三輪車大腸香腸」分別會在花園夜市、武聖夜市和小北夜市出沒,想吃可要挑對時間喔!


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一旁擺放著備用的大腸,陣仗看起來好壯觀阿。每條大腸形狀大小都不太相同,那是因為這些大腸全都由店家一手灌製而成。

 

大腸加香腸一份50元,切好裝入紙盒,這樣逛夜市才方便。想吃辣的、鹹的、甜的配料這裡通通有,九層塔的陪襯很對味。


 

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