今天要分享的不算屏東夜市的美食

而是要再更深入到屏東夜市不起眼的巷弄裡

有一間飄香百年的神祕老麵店

超隱藏版的美食店家

【福記麵店】


 


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「福記」最特別的炸餛飩,吃過都會說讚

有前後門,先找到位子坐下在點餐

能在有冷氣和電風扇齊發的空間吃東西,感覺涼快~


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內用區走道蠻寬敞的,就八張大桌子↑

有來過「福記」的朋友應該都會知道

用餐時間客人會多到要跟別人同坐一張桌子(阿辰有經驗)

美鳳姊~~~(掌聲加尖叫!)

照片一旁的文章有關於「福記」的歷史,連配方都有分享出來喔

雖然阿辰推薦的不一定合大家胃口

但是照我這樣點算是基本菜色

具參考價值

小碗蘿蔔麻醬麵(附清湯)35元

小碗米粉35元

魷魚盤小盤60元

炸餛飩一份(六顆)35元

會點米粉湯是因為物超所值,一碗35元超大碗

而且米粉的湯蠻有味道的,吃炸餛飩配米粉莫名的搭~

魷魚盤不點很可惜

汆燙過的魷魚很脆口有Q勁

不沾醬都能吃出魷魚的鮮味

老闆利用豆瓣醬、味噌、薑末調製出來的沾醬

魷魚先沾些芥末再沾這醬料,真的特別好吃!!

屏東少見美食,色香味具佳的炸餛飩

韭菜色澤都透出餛飩表皮了

用帶有油脂的肥肉和新鮮蔥花、韭菜做餡

炸的火侯時間控制得宜,一整顆餛飩酥脆不油膩

脆皮之中的內餡仍保有肉汁和韭菜清香

店家給我們番茄醬沾炸餛飩,不過也可以沾魷魚的特製醬料看看

我還是覺得番茄醬比較得宜...哈~真的

我看很多饕客在網路上推薦「福記」的蘿蔔麻醬麵

我朋友吃了也說不錯,說麻醬味很香濃

但是我還是覺得吃麻醬乾麵就要吃【易奎担担麵店】

原本還想推薦餛飩湯和魚丸湯的,可是我跟好友就兩個人,一次吃不了那麼多...

吃完從「福記」後門出來捕些照片

店面很不起眼,一整個走低調風

沒有內行人帶路,可能連屏東在地人都不會知道吧

延續百年的美味,光聽到就覺得猛

親身去吃過才會知道「福記」美食散發的魅力

藏身在屏東夜市的小巷子裡,阿辰帶您找準沒錯↓

就在巷口旁有夾娃娃的店,往裡面看就會隱約看到「福記」的黃色招牌

【福記麵店】

電話:08-7655842

地址:屏東市興市巷83號之1(屏東夜市巷弄中)

營業時間:早上10:30~晚上09:00(每週二公休)


~感謝電小二的推薦~

Dear ㄚ辰(ssss01298)

特前來恭喜您所發表「【美食特搜。屏東市】屏東福記麵店。炸餛飩 魷魚盤 米粉湯 屏東夜市巷弄內有神秘小吃」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二


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