幾天前在臉書社團裡看到網友轉貼「哦K四川妹牛肉麵館」的新聞報導
阿辰這才想起前些日子來吃過並拍了照片，當下立刻整理和寫文
跟大家分享這間結合大陸四川口味的各式料理，吃進嘴裡，麻香迷人挑味蕾
最初看到店名「哦K四川妹牛肉麵館」就有猜想是不是跟大陸四川有關係
果然不錯！老闆娘潘曉梅媽媽是陸配，多年前從四川成都嫁過來台灣屏東
對做菜充滿熱情又擁有廚師執照的她，來台灣也考取中廚執照，開店持續自己的興趣
把四川家鄉重麻辣的口味與台灣人喜好做調和，呈現出相當有特色獨家的牛肉麵等料理
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↑拍了張店裡的環境坐位照，沒有過多的裝潢擺飾，很簡單傳統的吃麵空間
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↑小菜也很值得一嚐，辣小黃瓜、豆干、豆芽菜、海帶等等，選擇多樣
一盤盤的小菜份量頗驚人，好幾盤都疊出小山丘了呢！附帶一提小菜一盤30元
↑這加下去我應該會難以招架，畢竟自己不太吃辣
可是不敢吃辣也沒關係，因為店家有將四川麻辣調和台灣人較習慣的口味
道地四川家常菜，強調麻而不過辣的調味，嚐起來有其獨道的魅力
↑菜單。好吃的牛湯麵可加牛肉、牛筋、牛肚，價位在80~120元之間
至於麵條部分有手工麵、細麵和扁麵可依喜好口感於菜單上勾選
↑牛湯麵(加牛肉)和牛湯麵(加牛肚)各一碗，小菜拿了兩盤
↑一小碟酸菜，微微酸辣，伴隨著牛肉麵或小菜一起吃都好優！
「哦K四川妹牛肉麵館」的料理結合了麻、酸、辣的味蕾層次，真的好吃沒騙
↑豆干大推啊！！！滷汁好香好有味道，口感滿Q的
↑長時間熬煮的滷湯加進了四川花椒，做為牛肉麵的湯底濃郁麻香
↑整塊牛肉上有軟有硬的部分，肉塊大還挺厚實的，還吸附滿滿充滿麻香的湯汁
↑麵的份量不會讓人覺得吃一下就沒了，還滿大一碗就是
Q勁十足的手工麵條，香氣已經被麻香的滷湯蓋過去了
↑該店可以點純牛肉口味的牛湯麵，也可以組合，吃出不一樣的風味
今天吃完牛肉麵，嘴裡一股麻度持續好久，感覺還真特別呢
如果想吃得更有道地四川重麻辣口味應該可以跟老闆娘說一下吧我猜
當初第一次來到「哦K四川妹牛肉麵館」吃麵時確實有驚訝到
看到牆上貼著上新聞的報導文章，原來自己意外挖角到一間厲害的牛肉麵店
陸配潘媽媽把自身的好手藝帶來台灣，提供饕客不一樣的風味料理
將四川家鄉味與台灣人的大眾口味調和，一樣樣四川道地家常菜美味呈現
想起咀嚼牛肉塊的舒服彈性和吃完那碗牛湯麵後的麻勁，還是很回味無窮
【哦K四川妹牛肉麵館】
地址：屏東市信義路143-8號
電話：08-7326417/0961150017
營業時間：上午11：00~下午15：00/下午16：30~晚上20：30(週五公休)
。繼續閱讀。
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