說到凱南今年出版的第二本高雄旅遊書《凱南帶路遊高雄2》介紹過鳳山旅遊

書中主要玩捷運大東站、鳳山站和鳳山火車站這個區域,寫書時也很常來到鳳山

自然也在衛武營國家藝術文化中心周邊走跳幾次,對於衛武營附近的路還算熟悉

這次跟著「今天吃什麼APP」要去嘗鮮一家位於鳳山南京路上的【童言無季鍋】

距離衛武營非常非常近,12月份稍有轉涼的天氣,很適合來此大啖熱騰騰的鍋物

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來到鳳山衛武營旅遊,就近在【童言無季鍋-高雄總店】品嚐多樣化的精緻火鍋

提供咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布等鍋物湯底

肉品又有豬、雞、牛、羊及櫻桃鴨超過十幾種選擇,滿足肉肉愛好者和鍋控的胃

也為素食者提供素食鍋物、純素風味湯底,還有素食者專屬醬料,凱南特別想推薦

以柴魚昆布熬製的日式風味湯頭,輕鹽低鈉方式調配低負擔湯底,及現點現切肉品

新鮮豐盛的綜合海鮮鍋物,內用享飲料、冰品無限量供應...種種特色一次分享出來


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【童言無季鍋-高雄總店】停車方便,機車、汽車都不用擔心沒位子停

店門口就有許多格停車位,南京教會右轉還有停車位,到衛武營也都能停車

開汽車的客人可停在南京教會右轉進入巷子後的左手邊停車場,1小時30元

或是輜汽路上也能路邊停車,1小時30元,衛武營的停車場也能免費停車唷~

▲進入到用餐環境寬敞乾淨的店內,充足的明亮感是我的第一印象,冷氣舒服

這裡的空間不會給人太大的壓迫感,走道寬,動線清楚,吃鍋氛圍還真滿意

▲店內座位約可容納54人,可提供團體訂位及包場,10鍋以上享有85折優惠

▲座位規劃出2人桌、4人桌和6人桌,很適合情侶約會、家庭聚餐吃火鍋

▲沾醬佐料區,採自助式,自行添加取用,珍惜食材請酌量使用

▲醬料區的桌面上除了放置十來種佐料外,也有原味湯底和基本餐具

▲針對素食者調製出專屬的素食醬料,另外這裡的芝麻醬也是店家自行調配的

桌上立牌貼心分享出濃郁蒜味沙茶醬、和風日式醬和養生芝麻醬的調製組合

▲店裡正後方是料理區,負責備料、製作、出餐...等作業處理

▲老闆娘正在專心準備下一桌客人的鍋物食材,流程嚴謹,動作迅速流暢

在餐飲火鍋業長達10幾年的資歷,2年多前創立這間【童言無季鍋-高雄總店】

老闆娘細心處理肉品,備料烹煮,也隨時隨地觀察每桌客人的現場狀況,控場佳


 

【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷!我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!

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▲來看看一頁式的菜單MENU,肉品系列鍋、海鮮系列鍋、雙拼系列鍋應有盡有

海陸單人及雙人豪華套餐是十分豐盛且划算的組合,另有素食鍋和養生菇類鍋

單點選擇還真不少,肉類、海鮮、蔬菜、煮物、熟食做區分,點餐規則很清楚這裡

還有平日限定的169元歡樂鍋,提供豬肉和雞肉兩種肉品選擇,附近上班族尤其愛

▲點主鍋可依個人喜好選擇主食肉品、湯底,隨鍋附餐有全蔬菜菜盤及關東煮菜盤二選一,還想吃得更豐富的話則建議加點

隨鍋亦有白飯、白飯+油酥,冬粉、泡麵、意麵、烏龍麵和刀削麵七選一

素食者來到這裡也不用擔心,多種純素風味湯底,還有素食關東煮菜盤及綜合菇盤

▲口味選擇性豐富,對於食材講究用心,堅持食材新鮮度,新鮮肉品現點現切

▲上選鍋料食材,海鮮乾淨新鮮,挑選當季時令蔬菜,把關品質和衛生,一般家庭客群都負擔得起的平實價位,適合全家大小團聚吃鍋

▲凡點主鍋可任選咖哩、味噌、南瓜、牛奶、麻辣、龍骨、番茄、泡菜、海鮮昆布、蒙古藥膳、壽喜燒其中一種

▲凱南點的是以柴魚、昆布熬製的日式湯頭,無添加味精,輕鹽低鈉的方式調配

甘醇清爽的好滋味,湯頭鮮美、低負擔,任何肉類、鍋料等食材入鍋熬煮都很對味

也因昆布湯底的味道沒有太重,並不會蓋掉食物的原味,不愧為人氣主打湯底選項

▲海鮮鍋系列-綜合海鮮(鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦),海鮮控必點!

海鮮系列其實有鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦、海鱸魚、鮭魚多種選擇

由店家搭配的綜合海鮮組合可一次吃到多種海味,光用看的就覺得很滿意了說!

蚵仔新不新鮮,用聞的就知道,沒有讓人反感的腥味,看起來光滑肥美

▲不用燙太久,我反而喜歡吃微生微熟的鮮蚵口感,風味鮮甜滑嫩

▲將鮮蚵、蛤蜊、鯛魚、鮪魚、小卷、鮮蝦放入鍋中熬煮,原本原味的昆布湯頭頓時無比鮮甜,湯頭風味變更濃了!

綜合海鮮提供整隻小卷最令我驚豔!急速冷凍澎湖小卷,好新鮮,吃起來甘甜彈牙

其中魚肉切得夠厚,吃起來帶有飽口的爽度,煮進昆布鍋裡,魚肉本身味道仍在


 

【工商時間/賣自己寫的書】UDN的格友們大家好喔!我是凱南(Kenan),我的第一本高雄旅遊新書凱南帶路遊高雄:玩進林園、甲仙、岡山、前鎮與新興,吃喝玩樂5大路線全攻略!2019/12/04(三)正式上市囉!博客來、金石堂、秀威網路書店、三民網路書店、TAAZE讀冊生活、iRead灰熊愛讀書、書立得網路書店、誠品網路書店等各大通路均有販售。

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▲肉品系列鍋(沙朗牛)280元,凱南選擇昆布湯底、全蔬菜菜盤和白飯+油酥搭配

若以個人鍋來說,這份量頗飽足耶!鍋物的肉品基本10片,可加價升級成20片肉

這次雖然是吃沙朗牛肉,但這裡的豬、雞、牛、羊、鴨肉加起來多達十幾種可選

而且點松阪豬、霜降牛、去骨安格斯牛這三款肉品,還會附花枝漿,夠讓人心動了

▲不論是全蔬菜菜盤或關東煮菜盤都給得很有誠意,兩者差別在於有無火鍋料

菜盤放了芋頭、南瓜、豆皮、玉米、金針菇、豆腐、丸子、米血及多種蔬菜

凱南個人一定是選擇全蔬菜菜盤,因為沒有加工火鍋料,吃起來負擔相對更少

▲將蔬菜盤通通放進昆布湯底熬煮,湯頭變得更清甜甘醇,基本上沒什麼鹹味呢!

這裡的昆布高湯,分別搭配蔬菜或海鮮熬煮後,所帶出來的風味層次真的非常好喝

▲隨肉品系列鍋挑選的沙朗牛肉一般基本是10片肉,可升級至20片肉,肉控肯定滿足

秉持新鮮,肉品現點現切,沙朗牛肉油花剛剛好,稍微下鍋燙一下就是最佳口感囉!

▲只是燙個幾秒鐘就可以開吃啦!沙朗牛肉的嫩脆度飽有咬勁,厚度還滿足夠的

肉質較為精瘦,但不會硬柴,口感紮實,涮入昆布湯頭中肉香又濃又醇,好爽口

▲涮熟的沙朗牛肉其實不用醬料也很好吃,但由店家調製的芝麻醬DIY沙茶醬、蒜泥、日式醬油、醋或洋蔥等等佐料,沾上沙朗牛肉風味又更不一樣了呢!

▲另一鍋挑選牛五花肉並升級肉品320元,共有20片豐滿的大肉盤,吃肉吃到爽!

牛五花肉的油脂較為豐富許多,吃起來並不會太油膩,口感咬勁多一些嫩脆感

涮進醇香甘甜的昆布湯鍋裡,肉香依舊濃濃濃,吸附著湯汁的香氣,單吃就很好吃

▲以往都是吃鍋配白飯居多,這次要配的是香噴噴的油酥白飯,拌入油香四溢的油酥讓白飯增添口感層次,香氣也太誘人了吧!

【童言無季鍋】也算是素食者的福音,全蔬菜盤也能換成素關東煮菜盤,另有素食者可食用的專屬醬料,還搭配一盤綜合菇類,好值得推薦!

▲除了可加原味湯底外,也能依照客人的湯底口味添加原湯底唷!


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▲想再吃得更豐盛一點,凱南推薦單點區的綜合麻辣鴨血、麻辣豆腐、大腸

滷料辣醬是老闆娘自己做的,不使用市面上現成的滷料包,麻辣香氣風味油其獨特

香麻帶辣的口味,每到食材都好入味,凱南雖辣到冒汗,但對那股香麻味欲罷不能

【童言無季鍋-高雄總店】無限量供應冰淇淋及飲品,低脂冰淇淋有四種口味

目前飲料提供檸檬風味紅茶、蜜茶以及咖啡,不喝飲料的朋友可以喝白開水喔

【童言無季鍋-高雄總店】裝潢不走高檔華麗路線,卻有著舒適溫馨的吃鍋環境

停車方便是一大優勢,服務人員親切,出餐速度有效率,食材新鮮,價格也合理

多種湯底,肉品份量充足,飲料、冰淇淋無限供應,吃過一次,還會想再去吃一次

【童言無季鍋-高雄總店】離衛武營公園不過幾分鐘距離,吃完火鍋也能就近散步

在這微微寒冷的年底,快帶著家人、伴侶,或跟同事一起來這裡吃火鍋暖心暖胃

【童言無季鍋-高雄總店】

地址:高雄市鳳山區國隆里南京路330巷1號

電話:07-763-0133

營業時間:11:00-14:30/17:00-21:30(每週一公休)

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