屏東縣長治鄉有著一家名聲遠播的人氣排隊店【豐記繁華水煎包】

位置在繁華村內繁華國小對面,紅色招牌底下有著當地最具人氣的點心美食

雖只賣水煎包、小籠包、鮮肉包這三樣商品,卻總是深受歡迎,吸引客人一吃再吃

每到下午開店後,經過攤子前時常擠滿大批人潮,等著一嚐那香脆水煎包的美味


 

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凱南向身邊有很多住長治的同學打聽,他們都推薦這家水煎包一定要吃

在當地紅遍大街小巷,後來被美食節目一報出來,還有人專程從外地過來

舊地址原在繁華村廟口附近,現在搬遷到繁華國小對面,繼續提供美味給大家

↑排隊時,煎台上吱吱作響的水煎包,越聽肚子越餓阿~~

每顆水煎包底表皮煎到金黃脆口,還不會很油膩,滋味了得

排隊時也終於知道為何會等這麼久了,除了店家產品都是現做的之外,現場客人一次都叫個十幾二十顆,甚至還有三十顆(誇張...),剛出爐的水煎包或小籠包根本瞬間被秒殺,又要等下一批出爐才買得到,後面人潮又陸續一直出現,當然就慢慢越排越長越久囉!

↑買完別忘了自行添加桌上的醬料喔!

尤其紅辣椒醬出自老闆手工製作,愛吃辣的朋友豈能不試試看呢

↑價目表清楚貼在攤子前,單賣小籠包、鮮肉小煎包和水煎包這三樣打天下

如何計價也寫得很好懂,小籠包和鮮肉小煎包同樣一份五粒賣30元

至於水煎包一份兩粒賣25元,就價位平均來算其實不會說很貴欸


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↑脆皮水煎包果然名副其實,外皮煎得很ㄑㄧㄚˋ,香脆有味

而且一顆水煎包不小還很有重量,平均一顆才只要12.5元,這不就是南部的好嗎

↑水煎包內餡包著高麗菜、冬粉、韭菜與少許豬肉泥,混合在一起的香氣實在好逼人

濕潤飽滿的內層與麵皮輕淡的油香,吃進嘴裡的每一口滋味令人滿意

而且吃過之後覺得高麗菜香甜多過於韭菜味,不愛吃韭菜的朋友可嚐看看不用怕

↑買了好幾份鮮肉小煎包,因為在地的同學力推這一樣,說如果買太少會覺得可惜

小煎包跟小籠包的差別在於小籠包是用蒸的,小煎包是放鍋台上去煎,都不錯吃

會看到他們家的包子大小不太一樣是因為都是手工製作的,現場包現場料理食材

↑鮮肉小煎包煎過而麵皮同樣酥香,包著新鮮的豬肉與青蔥,內含有溫熱湯汁

不可否認,它的麵皮偏厚,大小的話...我只能說這是我目前無法一口塞進嘴裡的煎小籠包

皮香紮實,肉餡香嫩,不沾醬吃就已經很有味道囉~但是有點油是真的


 

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↑一直到我們離開,我看老闆煎台櫃台兩邊跑,忙得不可開交,手都沒停下來過

豐記繁華水煎包】從下午兩點開始賣,每天數量有限賣完為止

好幾次營業時間還沒結束就已經銷售一空,不早點來還不一定能吃到

店裡無論是水煎包、小煎包還是小籠包都非常熱賣,下午開店必吸引人潮

偶爾來屏東走走,不如撥點時間到長治鄉尋找那在地美食脆皮水煎包吧

【豐記繁華水煎包】

地址:屏東縣長治鄉繁華村水源路111號(繁華國小前)

電話:0920101320

營業時間:下午14:00~晚上19:00(每週一公休)


 

。繼續閱讀。

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