趁著放假安排出《從車城吃進恆春》的屏東一日之旅與朋友一遊

才剛離開車城福安宮,我們就要開始吃第一樣在地美食綠豆蒜

在車城,綠豆蒜可以說必吃名產,當作旅途中的消暑解渴品非常適合

這一帶賣綠豆蒜的攤商店家非常多,各有各自愛好者,這篇分享「林媽媽綠豆蒜」


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↑從福安宮正門口一出來就能清楚看見「林媽媽綠豆蒜」的路線指引

滿好找的唷!往廟口直直走100公尺而已不會很遠,一定要來見識他的美味啦

賣了三十年的「林媽媽綠豆蒜」早期是在廟前擺推車起家

也是一家在地人很推薦的老店,被不少美食節目報章雜誌介紹過

綠豆蒜遵循古法自製配料並加入獨家麥芽焦糖,口味口感相當出色

一碗只賣35元價位親民,有冷熱可選,滿滿古早味感受很值得一試呢


 

【賣自己寫的屏東書】您們好唷!我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!

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↑好傳統簡單的用餐空間,很在地的感覺是不是呀?

只有擺上少少幾張大桌子,坐位不多,進來幾組客人就滿了

記得凱南曾經分享過另一間「正黃家綠豆蒜」常常人潮爆多

現在推薦給大家如果不想人擠人可以選擇這裡「林媽媽綠豆蒜」享受悠閒

但也是要碰運氣啦~因為後來凱南和朋友吃完離開時擠進一堆客人還有遊覽團勒...

↑哇~不光門口的攤子貼滿媒體採訪的照片之外,店裡還有一張寫滿輝煌戰績的牌子喔

↑曾經因為這部國片《海角七號》帶動恆春墾丁一部分觀光經濟熱潮

必經之路車城當然也沾光不少,不論幾年過去,還是有很多店家張貼著劇照

凱南敢說還是有不少遊客是衝著海角七號而來,我們今天也去朝聖了「阿嘉的家」

↑牆上還有貼心介紹什麼是綠豆蒜和綠豆蒜的吃法喔!

其實綠豆蒜跟蒜頭一點關係都沒有~綠豆蒜簡單來說就是綠豆去皮製作

因為看起來很像打碎的蒜頭才有此名稱,常作為本地喜筵請客使用的一道甜點

久而久之也變成很著名的名產之一,甚至常聽人說來車城必吃鴨蛋、皮蛋和綠豆蒜

「林媽媽綠豆蒜」賣的東西非常簡單,就是綠豆蒜,然後有冷、熱可選

而且均一價只要35元,不僅價錢便宜還超級好吃,真心推薦如此樸實般的風味小吃

縱使現在外頭大太陽超熱,還是點了冷的和熱的來嚐鮮,這選擇是對的、是對的!

↑熱綠豆蒜(前)和冰綠豆蒜(後)。少冰、少糖需求在點餐時就要先跟老闆說囉

這裡現成綠豆蒜和配料都是林媽媽親手自製並加入獨家麥芽焦糖

香醇濃郁口感表現出自家獨門特色,吃起來的甜味與香氣有別於其他家

↑天阿~好濃稠啊!這裡燒綠豆蒜吃法跟冰綠豆蒜不太一樣喔~

店家建議吃熱的綠豆蒜不要攪拌,要從上面一層一層刮著吃,像吃豆花這樣

多麼幸福的甜湯滋味,口感滑溜到不行,還有Q圓和紅豆不斷刺激著味蕾

凱南覺得熱的綠豆蒜比冰的還要更有風味,麥芽焦糖的甜味更明顯

濃郁厚重的麥芽焦糖的氣韻完全化入整碗綠豆蒜之中,每一口都甜到好幸福


 

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↑冰綠豆蒜的配料就是多,全部不假他人之手的配料全部都加進來了

因為配料都還是溫溫,上有滿滿滿的刀削碎冰,很有吃燒冷冰的感覺

冰的怎麼吃?由於麥芽焦糖在中間部分,從底下挖起來大口大口吃就對了啦

↑順口的去皮綠豆佐著濃稠綿密的糖水甜湯,甜蜜指數破表,滋味超撩人~

果然,炎炎夏日吃一碗冰涼消暑又解渴的綠豆蒜真是太適合不過了

到了冬天來上一碗熱熱甜甜的綠豆蒜,不僅道地還很有古早味呢


 

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↑好吃的秘訣就在這裡,這可是店家精心熬煮出來的麥芽焦糖,光用看的就有一股甜勁自然而然湧上來,凱南特別跟老闆小聊一下才離開,也因此得到拍照和單獨試吃的機會,真的賺到啦!

↑又稠又綿密的麥芽焦糖絕對是獨家特製,風味迷人且百吃不膩,很感謝老闆給我們單獨品嚐的機會囉!超正點的真的

因為凱南吃過另一家「正黃家綠豆蒜」,比較起來這裡的綠豆蒜甜味較重,還不錯!

↑淋上好大一匙麥芽焦糖,風味完美與綠豆蒜結合,非常一絕

難怪可以一賣綠豆蒜就賣了三十年,至今來訪的遊客和在地人都非常多喔

↑林媽媽綠豆蒜很道地,推薦的人不少,也列為凱南心目中前三名的車城美食了

↑來到車城旅遊,或是要往恆春墾丁路上經過這裡,何不停下來吃碗出了名的鄉土小吃綠豆蒜呢,凱南今天就很推薦這家開在福安宮前的「林媽媽綠豆蒜」喔!自己吃過真的喜歡啦!

要品嘗車城地方的人氣小吃綠豆蒜有非常多種選擇

這一帶賣綠豆蒜的攤商店家比比皆是,各有各自愛好者,賣到嚇嚇叫

正黃家綠豆蒜、阿婆綠豆蒜、石川綠豆蒜和林媽媽綠豆蒜都很值得分享

有興趣的朋友不妨來「林媽媽綠豆蒜」品味最道地的甜蜜感受

【林媽媽綠豆蒜】

地址:屏東縣車城鄉福興村中正路72號(福安宮前100公尺處)

電話:0915184679/08-8821233

營業時間:早上10:00~下午17:30(賣完就收)

林媽媽綠豆蒜-FB粉絲專頁連結


 

。繼續閱讀。

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