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時間接近中午,接到在屏東大學讀研究所的學弟電話要約吃午餐

看這屏東天氣這麼熱,說要吃東西但好像也沒什麼太大胃口

左思右想,乾脆吃碗涼爽的涼麵,而且這家「王家涼麵」我還沒介紹過

雖然部落格還沒分享,但阿辰其實已經是他們家的老顧客,早餐常在這裡解決


 

 


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「王家涼麵」一直是許多在地人的口袋名單,在屏東市區也是頗有人氣的涼麵攤

從早上五點半開始營業到中午一點,無論吃早餐或午餐都是不錯的好選擇

小份涼麵只要30元銅板價,份量卻多得難以置信,另有料多的味噌湯免費喝到飽

相信這餐一定能征服眾多饕客的心,以獨家的調味比例調製出來的涼麵超級美味喔!

▲小小的攤子上不時傳來老闆娘和客人的交談聲,氣氛甚感親和,幾次看阿辰的湯裡沒料,老闆娘竟笑笑的舀來一大匙配料而來並說:「我們的味噌湯有很多料喔!都在湯底~記得盛湯要挖深一點蛤~」無論是對店家還是店裡賣的涼麵,都留下很棒的印象,也難怪自己常常會想來吃

▲偏淡白透黃色的麵條裝在大盆子裡,後方的小黃瓜和豆芽菜則是他們家涼麵不可或缺的陪襯,淋上自家自創的麻醬和一點花生粉,已是好吃到令人豎起大拇指

▲這裡的消費方式是口頭點餐,待涼麵上桌後並付款。如果沒有消費也可以喝湯,一碗只要5元,基本上沒什麼負擔啦~

▲清湯自取。平常時阿辰自己習慣點完涼麵先喝個一碗湯,吃完涼麵後再喝一碗

▲屬於我們屏東人最幸福的一餐,涼麵配味噌湯,每回離開家鄉會想念這個的味道呢

「王家涼麵」賣的東西就只有涼麵而已。小份涼麵30元、大份涼麵35元

同行學弟第一次來吃涼麵點了大份的,竟被份量嚇到了,直呼超飽差點吃不完

▲一盤涼麵上頭加入了豆芽菜和小黃瓜增添脆口口感,淋上特調醬汁和花生粉而成

醬汁是影響一盤涼麵好吃的關鍵,「王家涼麵」可是以獨家比例調配出自家醬料

醬香而不鹹,甜多於酸,色澤略深,風味著實迷人,吃完一整盤涼麵也不會太膩口

▲醬汁給得非常多,與涼麵均勻攪拌後,香氣四溢且清爽度十足

▲麵條略有粗度,Q彈有咬勁,可能沒有那麼涼,但真的好香好香

入口的滑順感因沾附醬料變得特別迷人,非常夠味喔!!

▲高麗菜、豆腐、豆皮等等配料豐富,喝一碗味噌湯便能感受到店家的大方闊氣

每口還能品嘗到相當幸福的甜味喔~還能夠一碗接一碗喝到飽真是太幸福了!

▲炎熱的夏天來到屏東,吃涼麵會是一個不錯的選擇,而「王家涼麵」雖不屬於眷村風味,卻也是許多屏東人會懷念的味道喔~

▲桌上有蒜泥醬和辣椒醬,覺得味道不夠就加一些吧!

屏東市區其實立足非常多家涼麵攤,有幾家名氣很大,可有幾家低調做在地人的生意

像是楊家涼麵、任家涼麵、王家涼麵、涼麵大王、客家涼麵...等等自己都有吃過

好不好吃見仁見智,各家有各家的特色,有些醬汁厲害、有些贏在麵條部分

分享給更多想來屏東市區吃美食的朋友,「王家涼麵」在忠孝路上可以來吃吃看唷

【王家涼麵】

地址:屏東市忠孝路5號

電話:無

營業時間:早上05:30~中午13:00(隔週五公休)


 

。繼續閱讀。

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