今年慶祝母親節,我帶爸媽到旗山老街上的23年老店「碧蓮餐館」吃大餐

那時候,剛好寫完自己的第三本書《凱南帶路遊高雄2》,準備再繼續介紹高雄

也因「碧蓮餐館」老闆娘碧蓮姐的推薦,讓我的旗山老街美食名單多了新選擇

逛完旗山老街,就來到她推薦的那一攤熱銷超過20年的「旗山阿婆雞排」外帶炸物

就是就讓《凱南帶路遊高雄》這本高雄旅遊書,為「旗山阿婆雞排」開場介紹

『一吃上癮』是凱南對「旗山阿婆雞排」的一大印象,當天忍不住買了一大包回家


 

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一提到旗山老街上的「旗山阿婆雞排」絕對是當地人和遊客們的熟悉回憶

自1995年開始賣起,最初是現任老闆娘的媽媽在7-11超商對面擺攤位賣鹹酥雞

2006年時,在旗山媽祖廟對面開設店面,許多老主顧依舊緊緊跟隨這一味

要知道,這家也是鄰近軍營的阿兵哥和實踐大學的學生必吃的鹹酥雞愛店喔!

除了大推鎮店招牌脆皮雞排,這裡的魷魚、黑輪、雞肉、雞皮也都令人一吃難忘

快安排一場旗山老街的美食之旅,品嚐「旗山阿婆雞排」為味蕾留下美好記憶

▲下午接近傍晚,絡繹不絕的饕客上門,大家都在等著人人稱讚的鹹酥雞炸物

人潮和機車不一會兒就將小小的攤位圍滿,人氣可說是老街上的美食前三名呀!

▲自行拿取掛在攤位旁的夾子和小籃子,想吃什麼就夾什麼,夾完就交給店家處理

▲檯面上的選擇簡單算一下至少超過20樣,豐富多樣的選擇絕對能滿足眾多饕客的愛好及口味

▲別看餐台上的炸物食材供應量很多,凱南是抓準店家剛補貨的那一刻,過沒多久就被秒殺了,真的不誇張!


 

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▲米血、豆干、豆皮、黑輪...等等,選擇障礙的凱南一時之間還真的不知道要挑什麼,每個都好想吃看看...

▲香酥三角骨是店內暢銷前幾名的人氣選項,我看當天客人幾乎都會點這一樣

我的愛好就是喜歡啃骨肉,而且這裡三角骨的肉還真不少,炸過之後肉質並不乾柴

▲「雞肉來一份」基本上算是我來到鹹酥雞攤必說的一句話了,尤其我特愛「旗山阿婆雞排」的炸雞肉

▲引人食慾的還有眼前的雞心、雞屁股串等等,這次一拿就是三、四串,味道好優

▲老闆娘特別推薦第一次來到「旗山阿婆雞排」的客人別錯過他們家的雞皮

炸起來的雞皮香酥帶脆,有口咬下發出「咔」的酥響,食材風味真是加分!

▲經挑選過的魷魚,口感勢必符合老饕們的期待,若自己動作不快一點,很快就會被其他客人夾光光喔!

▲入夜後「旗山阿婆雞排」攤子前的客人未間斷過,成就旗山老街的另一種風景

▲難擋鹹酥雞炸物的銷魂滋味,自然而然的夾了一大包,全是老闆娘推薦的品項

以價錢來看,這樣的份量竟然出乎意料的實惠,沒有想像中那麼貴,物超所值

整體吃下來,我的感覺是雖然用炸的但卻沒有那麼油,光這一點就讓我十分驚豔

▲炸過後的雞皮沒有多餘的油膩感,酥脆爽口,一口咬下發出卡滋聲響,感覺真好

▲魷魚控可得來試試他們家的炸魷魚,口感新鮮,嫩韌度適中,可以輕鬆咬動

咬感微帶酥度,香氣四溢,炸得十分剛好,我必須給炸魷魚打上很高的分數

▲「旗山老街」是我跟家人很常來尋覓美食的其一去處,夜晚的氛圍很舒服

一直很想將街上的各樣美食整理成一篇文章,讓讀者們有個旗山老街美食參考

而這家「旗山阿婆雞排」是自己名單裡錯過的一個好味道,今天搶先分享出來

當天上門挑選鹹酥雞炸物的饕客越來越多,越晚越多,簡直就快將攤位淹沒了

「旗山阿婆雞排」累積了20幾年的好口碑,名聲在當地無人不知、無人不曉

對於食材處理的用心,炸物風味,實惠價格,每一口的滿足,優點實在說不盡

下一次,我還要再來回味深受老饕們愛戴的脆皮香雞排,想到就非常期待呢!

【旗山阿婆雞排】

地址:高雄市旗山區中山路53號

電話:0963-197-376

營業時間:17:00~22:00(週二休)

旗山阿婆雞排-FB粉絲團連結


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