屏東教育大學旁邊有個烤肉攤

每天晚上經過總是聚集好多排隊等待的客人

東西好吃的程度讓知名美食節目都專程跑來採訪

和大家分享這家屏東重量級的深夜美食

【林師傅烤肉滷味】


 

【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷!我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!

 

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林師傅烤肉在地有名,隔壁的滷味攤倒是沒什麼聽說過

因為是買來當宵夜吃的,就擇其一只買烤肉


 


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等待途中下起了小雨,沒想到客人還是源源不絕的前來

用“淋雨都要排的美食”來形容林師傅烤肉會不會太誇張?


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各種燒烤食材都放在靠近我們的這排鐵盤裡

至於靠近業者的那排鐵盤是讓客人放點選的東西的

找空盤放就對了,店家會照順序來烤(他們記得住是誰先點的)

我剛點完,隔壁來了一位客人

問說三十分鐘前點的那一份烤肉好了沒,老闆娘回說快好了

嗯...我心想三十分鐘前點的都還沒好,那我是要等多久...

果然,等了好久好久

我有看這一集的食尚玩家,他們也是今年來的唷!

SHE中的屏東在地人Ella是這裡的老客人

明星級的簽名照加持,感覺就很厲害

還不只這樣喔,下方招牌也是滿滿輝煌戰績↓

好了好了!

等了那麼久就是為了吃他們家的烤肉


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雞皮、香腸、培根串(兩串)、豆干串、烤雞腿各一串,共215元↑

宵夜真的是會讓人又愛又恨,想吃但又會對身體造成負擔

凱南跟好友兩人決定不吃多,少量為佳,試個味道

店家的烤肉醬料很香,老闆有在醬油膏中加了糖

醬汁吃起來並不會太鹹,焦香中帶點甜味

香腸的魅力無法檔,一串很快就秒殺掉了

炭烤豆干,豆干用烤的我好像沒吃過

口感挺Q的,每一塊都保有濕潤度,不會又乾又硬

大推黑輪片!!

刷上一層薄薄的醬料,吃一口就會覺得超夠味的

黑輪片很彈,尤其在剛烤完後在現場立刻吃最得宜

那種帶有熱度的彈勁,咬起來才真是最最最爽口

點了兩串培根串,分別是包有蒜苗和筍子

青蒜苗搭配培根片一直是烤肉必備菜色,吃烤肉怎麼能少了這一味

至於包筍子的培根串就很特別了,一吃有驚艷到,沒想到這樣搭很給力欸!

饕客心目中的第一名,皮酥肉嫩的烤雞腿↑

火侯控制剛好,烤焦部分不多

刷上醬汁的雞腿,外皮帶有炭香與微微焦香

肉質很軟嫩,微甜的醬料有進到雞肉中,用雙齒輕輕一撕,肉質立刻鬆垮分離

「林師傅烤肉」價位基本上不便宜,買個三、四串就可能破百元

卻還是有很多顧客上門光顧,甚至漸漸賣出口碑

我想是因為店家挑選的食材新鮮,備料和炭烤的用心,加上美味程度破表

因此養出很多老顧客,只要想吃烤肉一定會想到「林師傅」

最後還是要呼籲每位賞文的朋友們,凱南是以分享美食為出發點

並不是想讓大家多吃這類食物,也不鼓勵大家吃宵夜,然後、然後要多運動喔!

【林師傅烤肉滷味】

電話:0927950389

地址:屏東市民生路4-3號

營業時間:

平日晚上06:00~凌晨01:00

假日晚上05:30~凌晨01:00

(無公休)


 

。繼續閱讀。

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