耶~屏東市區早午餐又有新選擇囉！
在地青年對早餐的熱愛，滿懷創業的勇氣
主打鐵板吐司、鐵板漢堡，而燒肉蛋餅大力推薦
自學自調製的飲料，風味更勝市面上一般早餐店
店面藏身市場旁邊，剛開幕不久，值得期待！
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這家從五月九日剛開幕營業的【Mars火星早午餐】，給屏東人早餐多一個選擇
位於市區高豐街上的店面，可是一間老房子改建，一旁連接著市場出入口
默默開賣兩個多月來，仍吸引許多附近住戶、上班族和鄰近學區的學生們前往嚐鮮
主打的鐵板吐司、鐵板漢堡相當有意思，就連自家的蛋餅也都是用鐵板煎的喔！
最厲害的是，這裡的飲料可是老闆自己學習自己調製，光喝飲料就讓我頻點頭稱讚
▲用餐空間不大，約放置兩張四人桌和兩張兩人桌，當天拍完照不久就坐滿了
選用土紅色帆布簾將周圍包覆，配上桌巾和地板的色調，一致性還真有火星錯覺
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▲換個方向往外看出去，這就是【Mars火星早午餐】全部的環境了，真的不大
現場不時有客人來外帶，看來在這條我鮮少行經的高豐街上，【Mars火星早午餐】還算稍微有點人潮
▲店內擺設的裝飾物都是年輕小老闆從家裡帶來的，應該說是他從小到大的收藏
男生們小時候對外太空的科幻事蹟多少懷有想像和憧憬，阿辰自己也曾想過有天要飛到外太空去，要坐太空船，要親眼看看外星人阿之類的
▲這位年輕老闆對火星也有一定熱愛，當初發想店名時最先浮現的就是「火星早餐」
▲餐具、醬料自取
▲菜單，相當簡易的印製，餐點和飲料價位皆落在20元~50元之間居多
類別有鐵板吐司、鐵板漢堡、蛋餅、厚片、焗烤厚片、炸物、鍋燒、總匯三明治
早上十點過後供應火星午餐：涮涮豬、和風牛，還會附一杯紅茶，非常超值！
▲飲品部分同樣很具看頭，其中的鴛鴦奶茶和厚奶茶是店家人氣排行前兩名
曾在連鎖飲料店工作過的老闆，透過自己學習，開店後決定自行調製飲料販售
一間早午餐店要喝到夠水準的飲料真的不多了，下次我還想嚐嚐他們家的英式紅茶
▲鴛鴦奶茶25元，鴛鴦奶茶是以茶加咖啡調製而成，口味比例拿捏恰到好處
我喜歡鴛鴦奶茶透露出來的些許咖啡香氣，口味不苦澀，甜度是固定好的
如果喜歡喝鴛鴦奶茶，阿辰滿推薦這一位喔~說實話...比我曾經在高雄夜市排隊喝到的鴛鴦奶茶還要值得喝
▲厚奶茶35元，茶加奶的比例也很得宜，奶香特別濃郁！入口滑順，不會太死甜
老闆本身較龜毛，到傳統早餐店吃早餐，飲料都會分開買，因為口味不合他胃口
【Mars火星早午餐】的出發點就是希望大家在同家早餐店就可以吃到親民價格又有好喝飲料的早餐
▲沙拉蛋鐵板漢堡40元，用鐵板煎烤過的漢堡皮，散發微淡的鐵板香氣
至於內層夾的沙拉蛋是店家自製的，調味比例適中，馬鈴薯沙拉滑嫩順口
▲完完全全走清爽路線，若在配上一杯鴛鴦奶茶，這一頓早餐給我很好的印象
▲燒肉蛋餅40元，蛋餅外皮用鐵板煎到酥香帶脆，這種脆皮蛋餅直接打動我的心！
現點現煎的溫度值得讚許一番，外皮焦脆讓我喜愛，而裡頭的燒肉可是秘密武器
▲【Mars火星早午餐】的招牌就是沙拉蛋和燒肉都是店家自己調配的
吃起來酥酥脆脆的，蛋香濃郁，而燒肉肉質不乾柴，入味有咬勁，口感還不賴喔！
▲看到這種外皮煎得焦焦的蛋餅，眼睛就亮了！一口咬下外酥內軟
而且不會油膩，自製入味的燒肉是靈魂，真的是不用沾醬料就好美味了
▲嘿嘿~嘴饞的我們多點一份雞塊，上頭的番茄醬是我們自己擠的啦~不好看哈哈
▲這次和友人一共品嚐到沙拉蛋鐵板漢堡、燒肉蛋餅、雞塊、鴛鴦奶茶和厚奶茶
原本聽到老闆介紹他們家的鐵板吐司採用山型吐司，口感酥脆，還有淡淡的奶油香
聽完一度想多加點鐵板吐司...好在有人阻擋，不然這一餐一個早上我們根本吃不完
▲【Mars火星早午餐】以早午餐形式經營，平日營業至13：00，週六延長到13：30
吃早餐這件事對阿辰來說太重要了，尤其很喜歡放假回屏東吃一頓早餐
雖然選擇沒有大城市來的多，但好吃的早餐店、早午餐店還是存在的
【Mars火星早午餐】算是新的店家，在地青年創業，開在市區高豐街上
不光餐點好吃，連自學自製的飲料都好好喝！找個時間再去吃吃火星午餐
【Mars火星早午餐】
地址：屏東市高豐街53號
電話：0903-694-785
line ID：Mars53
營業時間：
週一~週五06：00~13：00
週六06：30~13：30(週日公休)
(本篇為合作撰文)
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