平常出門在外，想吃鍋貼或水餃，腦海往往會先想到【八方雲集】
不論是在學生時期，或是到現在出了社會，三不五時就會跑去買份鍋貼來吃
尤其大三企業實習那年，我幾乎天天到公司附近那家【八方雲集】報到
買個五到十顆的水餃和鍋貼，再配碗酸辣湯或玉米濃湯入肚，每每感到滿足
【八方雲集】以鍋貼水餃專賣店著稱，在全台設立超過九百家連鎖門市
目前整個大屏東地區有18家店面，屏東市就佔七家，阿辰最常光顧民生店
開在市區民生路上快十年了，靠近屏東大學民生校區，因此累積學生客人很多
鍋貼煎製的品質維持良好，加上醬汁、湯品有特別調整過，口味更抓得住我的心
不光每種鍋貼都想吃過一輪，這裡小菜類、湯品類、飲品類可都是最佳襯角阿
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▲【八方雲集(屏東民生店)】緊鄰民生路上的麥當勞，位置近屏東大學民生校區
▲料理台兼點餐結帳櫃台，先拿張菜單入內找座位填寫，再到櫃檯點餐
▲內用與外帶菜單結合成一張，如需外帶就會拿到菜單下方的號碼等待叫號
若結帳客人太多的話，現在只要手機拿出來掃Line Pay付款更快速便利，不用等
阿辰身為店裡的常客，時常在拍照打卡，正好發現店家剛成立IG，搜尋屏東八方雲集【民生店】就看的到囉
▲【八方雲集(屏東民生店)】品項非常多，水餃、鍋貼的口味都有再增加
湯品的選擇也都變得更多樣化了，聽店家說不久會有新菜色推出喔~好期待！
▲拍幾張店內環境給大家看看~阿辰滿喜歡這家店給我的感覺，簡單就好
和我過去吃過幾家【八方雲集】相比，屏東【八方雲集民生店】不算太寬敞
▲換個不同方向拍店內格局，算了一下約可容納30多位客人
▲還有靠牆的座位區，我自己一個人來吃習慣坐這裡，較不受打擾
▲餐具、醬料區，需自取，基本醬料都有，但每家八方的醬料也稍微會有不同
像【八方雲集(屏東民生店)】就有調製過自家的醬汁，所以吃起來不會那麼鹹
▲每來必裝這鍋醬汁，是這家店的法寶，第一次來吃沾水餃吃就直接上癮了！
▲寒天薏仁豆漿45元，可選擇有糖或無糖，有糖的口味偏甜，但我個人很喜歡
套餐方案可以參考，單品數量10顆加購35元就能喝到寒天薏仁豆漿或寒天真傳紅茶
▲寒天薏仁豆漿的卡路里很低，豆漿選用非基因改造黃豆去磨製的
吸一口~寒天和薏仁同時在嘴裡咀嚼的感覺非常棒，顆粒口感很有層次
滑順濃郁的豆漿沒有豆腥味，和配料搭配起來真是絕佳，初次嘗鮮就愛上了
▲燙青菜30元，外食族想均衡營養可以像我一樣點個一份燙青菜
特選當日新鮮蔬菜，並淋上油蔥，香氣四溢之餘，竟有種懷念的古早味
份量夠兩個人一起吃耶~也發現清脆的青菜配上軟酥的鍋貼竟意外的搭！
▲和風秋葵30元，阿辰吃【八方雲集】常點的其中一種小菜就是秋葵
秋葵是營養價值很高的食材，且熱量低，口感鮮嫩帶脆，黏性汁液微微伴隨
▲看到桌上的立牌，忍不住點了一份黃金泡菜來嘗鮮
▲黃金泡菜是以豆腐乳將白菜醃漬入味，微辣的調味讓不敢吃辣的朋友也能入口
甜鹹甜鹹的絕妙好滋味，香辣度微微的，實在是忍不住一口接一口，很涮嘴！
▲【八方雲集】的鍋貼和水餃口味都增加很多，能滿足更多饕客的味蕾
現在鍋貼口味共有七種，阿辰這次決定都各來兩個，包括新產品：蒲瓜鍋貼
會這麼忠實於【八方雲集(屏東民生店)】是因為他們家的鍋貼品質維持很好
▲金黃酥脆的鍋貼並排放置，煎台手真的好厲害，每顆鍋貼煎製恰到好處
招牌鍋貼、韭菜鍋貼、韓式辣味鍋貼、咖哩鍋貼、田園蔬菜鍋貼、玉米鍋貼
每種其實我都愛吃，而8/21最新推出的蒲瓜鍋貼，裏頭包著刨絲蒲瓜，鮮甜可口
▲【八方雲集】的鍋貼真的好吃沒話說，聽說連外國人來吃都驚艷不已
尤其老饕客大力推薦韓式辣味鍋貼，在民生店也是熱門度非常高的人氣口味
內餡豬肉和泡菜做結合，不會太辣卻很獨特，後勁辣度是一層層竄出，很讚欸！
▲阿辰自己心目中的第一名是韭菜鍋貼，用料超級實在，內餡被豬肉與韭菜填滿
韭菜的翠綠色澤都透出鍋貼外皮了，一口咬下韭菜香氣直接釋放，非常過癮！
▲咖哩鍋貼可是店家高人氣之選，咖哩香料流露豐富氣味，味道著實濃郁
吃鍋貼搭配一碗湯已經是阿辰的習慣了，這邊我也分享個幾碗湯品吧~
【八方雲集(屏東民生店)】的湯品很熱銷，像玉米濃湯、酸辣湯、蘿蔔排骨湯等
常常晚上七點過後就賣完了，阿辰自己就撲空好幾次，所以想喝要搶快呀！
▲旗魚花枝丸湯30元，魚丸搭配海苔的經典不敗湯品，口味清甜十足
▲酸辣湯30元，吃過【八方雲集】的朋友一定對酸辣湯不陌生才對
若沒有鍋貼沒有水餃，【八方雲集】的鎮字招牌絕對就變成這碗酸辣湯了
擁有豐富餡料，吃得到豆腐、肉絲和各式蔬菜切絲，酸辣味與鮮甜食材完美結合
要說我對【八方雲集】的好印象，除鍋貼、水餃外，真的就是酸辣湯沒錯
▲蘿蔔排骨湯35元，碗裡蘿蔔和排骨一舀起，絕對能感受到高CP值
用小火慢燉蘿蔔和排骨，慢慢帶出食材本身的清甜爽口，放上少許的香菜添味
大人小孩都好喜歡這碗喝起來輕描淡寫卻又甘甜萬分的蘿蔔排骨湯，值得一喝
▲這家【八方雲集(屏東民生店)】位置很好找，隔壁是麥當勞，對面是屏東特力屋
要一次吃完【八方雲集】非常不容易，阿辰只就當天有吃到的東西簡單分享
沒介紹到的水餃類、乾/湯麵類、炒手類和其他湯品其實也具有一定的美味程度
【八方雲集(屏東民生店)】很受到附近學區的學生愛戴，調製過的醬汁最得我心
店家晚班的煎台手非常厲害喔！目前屏東市區七家【八方雲集】我最常來這裡
【八方雲集(屏東民生店)】
地址：屏東市民生路3-9號
訂餐專線：08-721-5361
營業時間：
平日早上10：30~晚上20：30 / 假日早上10：30~21：00
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